Raffinierte Kreativität
Restaurant Le Sommet
Im Restaurant Le Sommet genießen Sie reine, ehrliche Gerichte mit einem modernen Touch, begleitet von einem atemberaubenden Blick auf die Dünen und das Meer. Unser Chefkoch verbindet Aromen, Texturen und internationale Geschmacksrichtungen zu Gourmet-Kreationen.
Geöffnet von Montag bis Samstag von 18 bis 22 Uhr. Ankunft bis 20.30 Uhr. Bitte beachten Sie Ihre Reservierungszeit für einen reibungslosen und angenehmen Restaurantbesuch.
Menu
Wir begrüßen Sie zu einer kulinarischen Reise mit frischen, reinen Zutaten. Unsere Menüs und A La Carte sind täglich erhältlich, ebenso wie ein vegetarisches Menü. Vegan ist möglich, wenn Sie uns 3 Tage vorher Bescheid geben.
Die Weinkarte
Sommelier Quinten Missiaen ist verantwortlich für unsere Weinkarte, die von der Star Wine List ausgezeichnet wurde.
"Mit Leidenschaft, Arbeitsethik und einem Auge fürs Detail suche ich immer nach den besten Weinen zu einem fairen Preis. So ist unsere Weinkarte im Laufe der Jahre sehr vielfältig geworden. Derzeit umfasst die Weinkarte etwa 230 Weine aus 35 Ländern. Diese Weine werden alle mit Präzision und Geschick zu einer ausgewogenen Auswahl zusammengestellt, bei der alle Geschmacksrichtungen in jeder Preisklasse vertreten sind.
Es macht mir großen Spaß, die Gäste mit ungewohnten Alternativen zu überraschen, die ihrem eigenen Geschmack entsprechen.Wir verfolgen einen etwas anderen Ansatz als die etablierte Ordnung, aber mit der Zufriedenheit unserer Gäste und der Belohnung der Star-Weinkarte suche ich jeden Tag mit Stolz den Weg zur perfekten Weinkarte."
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