CAREERS

ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Organisatie

Als Zelfstandig Werkend Kok ondersteun jij de Chef de Parti bij alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot de keukenactiviteiten. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, mengen, passeren en nog veel meer. Verder help je met het plannen van de dagelijkse werkzaamheden, houd je de voorraad op peil en geef je alle gerechten door.


Wat kan jij verwachten
  • Heb jij passie voor goede service en eten
  • Kan jij als geen ander goed onder druk presteren
  • Werk jij graag in een team
  • Je hebt geen 9-17 mentaliteit

Verantwoordelijkheden
  • Preparation of high quality culinary courses with fresh ingredients
  • Maintaining the mice en place
  • Preparing plates by performing a la minute cooking activities, portioning and garnishing dishes and controlling the presentation according to recipe (Portion Control)
  • Maintaining quality of the dishes by checking the products freshness and deviations etc.
  • Cleaning the working environment, cooking devices and remaining working material
  • Working hygienically according to the HACCP regulations
  • Prepare orders and obtain them from the storage. All orders need to be approved by the Executive Chef